童子尿煮蛋成当地名吃，这么重口味的东西为何大家都喜欢？

▲路边就能看见兜售童子蛋的小贩

中国有许多特殊的习俗，比如西南热带地区的「泼泥节」，还有在6月份举办的「吃虫节」，但是最令外国人感到不可思议的却是浙江东阳市的「童子蛋」。每逢春季，东阳居民都会「大啖」用男童尿液所煮成的「茶叶蛋」，并将之视为有益身体健康的食品。

根据美国《纽约时报》报导，东阳市天天都有人在各个小学的厕所收集新鲜尿液，未满10岁的男童也都会遵照指示，把小便对着校园走廊上的尿桶喷射，顾及食品安全，身体不适或生病的孩子还被吩咐千万不能「乱解放」。有的小贩甚至会拿着空瓶守在公共厕所外，寻找愿意让小孩一起参与习俗的家长。

▼男孩朝着脸盆喷射，以便蒐集童子尿。

烹煮「童子蛋」的方式和「茶叶蛋」类似，首先把鸡蛋浸泡在尿液里加热至沸腾，再将蛋壳敲裂，放入塬来的炖锅中，用小火熬煮一日一夜，并适当的添加尿液。经过炖煮以后，蛋白会染上一层金黄色的光泽，蛋黄则变成绿色，尝起来非常咸，还带着一股尿骚味，而一颗大概是1块五左右。

东阳人以「春天的味道」形容童子蛋，并且认为食用以后能让人春天不昏睡、夏天不中暑，而且不只吃蛋，有些在地人甚至连「汤」都会喝。虽然童子蛋「补身体」的说法存在很大的争议，但是此项饮食文化已经在2008年获选为东阳市非物质文化遗产。

▼童子蛋的外观和茶叶蛋非常相似。

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