get生存新技能~既可徒手捉鱼，还能放血扒皮

今日巨献之让我们与顶级厨神戈登一起学捉鱼，学做鱼~~~

戈登是世界级的顶级厨神，也是收入最高的厨师(毕竟他旗下的产业共有14颗米其林星以及28间餐厅……)

最近，戈登去到了这个地方—美国俄克拉荷马洲~

除了近年来在NBA异军突起的雷霆队，美国俄克拉荷马洲还有一个著(qi)名(pa)的运动项目——徒手抓鲶鱼。这个传统项目一直从上古流传至今，甚至专门产生了一个词汇叫OKIT Noodling(俄克拉荷马州捕鱼)。

　　

在吃腻了那些又黑又胖的家养鲶鱼之后，戈登同学希望能通过亲手捕捉，吃到最~新~鲜~最~野~生~的鲶鱼(不得不说城里人真会玩，我们村都是直接用网捞的，偶尔用用电鱼器)。

随手附上一只鲶鱼真实照片~(鲶鱼宝宝萌萌哒有木有!)

　　

于是他找到了当地徒手捉鱼冠军—李，一起带他去捕鱼。

　　

此时戈登的内心应该对鲶鱼说的是，

　　

于是李带着他浩浩荡荡的一家准备开始上路咯~

他们来到了这条橙色的河，嗯(请接收小编从黄河带来的报道)

　　

这里除了鲶鱼，最多的还有黑蛇和龟~

　　

水岸边的洞里有许多鲶鱼，很容易抓但是也很危险!

　　

所以让小编来教你正确捕捉野生鲶鱼的姿势吧，

首先，你需要潜入水底，确认鱼的方位(是时候开启你的活体水下超声波探测雷达了)!

　　

然后，最好一手捉住岸边，一手捉鱼，当然如果你的身法足够好，也可以用脚勾住岸边，来个“倒挂金钩”势。

　　

温馨提示：动作危险，没事千万不要瞎模仿!

看!我们的厨神捉了一条大鱼!

　　

事实上，鲶鱼越大，肉质越鲜美。

因为鲶鱼肉质中含有大量鱼血……对，你没听错，就是鱼血……

　　

所以等将鱼弄到岸上后，你需要做的事情是，

切断鱼的尾巴，让鱼血自然而然流淌下来……(为什么鲶鱼的眼里常含泪水，因为在他的尾巴在滴血)

　　

等鱼血流干净后，你需要从在鱼骨头下方开始将鱼皮扒下来……(扒皮可是古代十大酷刑之一啊，哒哒君要对俄克拉荷马洲人进行强烈谴责和抗议)

　　

鱼皮竟然如此好扒，一扒就全下来了。

然后你就可以切鱼肉了，开始准备做鱼了。(新鲜美味的鲶鱼菜谱来袭!)

　　

用红辣椒粉，胡椒粉，大蒜粉，外加橄榄油，以及用新鲜柠檬君挤榨出来的柠檬汁~~一起拌呀拌，拌呀拌，在拌匀后，将鱼肉放在调料中进行腌渍~~(这个视觉效果总觉得在哪里见过呢，谁能告诉小编到底是什么?)

　　

热锅后放入橄榄油，就可以下鱼肉片啦，

当鱼肉做成焦焦黄黄之后(竟然不直接生吃，差评!)

　　

加入些许白葡萄酒，

　　

准备另一个小碗，加入橄榄油，柠檬汁，盐，胡椒粉和白葡萄酒等一堆调料(简直和做鱼放的调料快要一毛一样嘛，我书读的再少你也不能这样骗我啊!)混合后放在生菜叶上，

然后在鱼肉身上再加一遍柠檬汁后盛出来切成块状，放在生菜上面，

　　

最后准备好你的胃大吃特吃就可以啦!(最后看到真相的小编口水掉下来!)

　　

好了，今天的美(bu)食(yu)课程就到此结束!

在这里我想替鲶鱼同学说一句，

所以，你看我的牙白不白?

　　

欢迎转载趣闻堂的文章，请注明出处：趣闻堂 (quwentang.com)