让米饭更好吃的10个技巧,你每天煮饭也未必知道!

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其实,米饭这个东西,看似很低调,却是餐桌的核心。吃一碗好米饭,会让你的用餐质量大大提升哦。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

陈米淘洗干净,清水中浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味,吃时口感像新饭。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。

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让米饭更好吃的15个技巧,你每天煮饭也未必知道!

 

让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

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